Soto Padang – Resep membuatnya

Resep Soto Padang oleh Kikynov

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg iga
  2. 1/4 daging/tetelan
  3. Bumbu halus :
  4. 12 siung bawang merah
  5. 7 siung bawang putih
  6. 1 sdm merica bubuk
  7. 4 butir kemiri
  8. 1 ruas jahe sedang
  9. 1 ruas kunyit bakar
  10. Bumbu pelengkap :
  11. 1 batang serai
  12. 3 lembar daun jeruk
  13. 1 batang kayu manis
  14. 4 butir cengkeh
  15. 2 buah pekak (kembang lawang)
  16. 3 butir kapulaga
  17. Pelengkap :
  18. Ketupat
  19. Irisan daun bawang seledri dan bawang goreng
  20. Soun,sambal cabe rawit,jeruk nipis
  21. Perkedel (sy ganti kentang goreng)
  22. Kerupuk kanji merah

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih iga dan daging,rebus

  2. Haluskan bumbu,tumis sampai harum bersama bumbu pelengkap.masukkan dalam rebusan daging.beri garam dab kaldu bubuk.koreksi rasa.

  3. Sajikan dengan ketupat dan pelengkap lainnya

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *