Soto padang – Resep membuatnya

Resep Soto padang oleh olive bunda qonita

Bahan-Bahan

  1. 400 gram daging sapi
  2. 4 liter air
  3. 3 batang daun bawang,potong 1/2 cm
  4. secukupnya garam
  5. 1 1/2 sdm gula merah sisir
  6. secukupnya kaldu bubuk
  7. bumbu cemplung:
  8. 2 batang sereh,geprek
  9. 2 lembar daun salam
  10. 4 lembar daun jeruk
  11. 3 butir cengkeh
  12. 5 butir kapulaga
  13. 2 buah bunga lawang/pekak
  14. 2 cm kayu manis
  15. bumbu halus:
  16. 8 butir bawang merah
  17. 7 siung bawang putih
  18. 1 ruas jahe
  19. 1 ruas kunyit
  20. sejempol lengkuas
  21. topping dan pelengkap:
  22. 2 keping bihun,rebus
  23. 1 buah tomat,potong2
  24. daging goreng
  25. daun sledri,iris halus
  26. bawang goreng
  27. perkedel
  28. sambal
  29. krupuk padang

Langkah-langkah

  1. Potong2 daging bentuk dadu.sisakan sebagian jangan dipotong2.rebus dengan air secukupnya hingga keluar lemak2 lalu bilas

    Soto padang langkah memasak 1 foto
  2. Rebus daging dengan 4 liter air,setelah mendidih tambahkan bumbu cemplung

  3. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan ke panci rebusan daging.tambahkan garam dan gula.aduk rata

  4. Setelah daging empuk ambil daging yang belum dipotong2 lalu iris tipis dan goreng untuk topping

  5. Tambahkan daun bawang ke panci rebusan daging.tambahkan kaldu bubuk.test rasa.angkat

  6. Penyajian:tata bihun,daging goreng,tomat.siram dengan kuah.tambahkan perkedel,bawang goreng dan krupuk.sajikan

    Soto padang langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *