Soto Padang Praktis Tampa Tetelan – Resep membuatnya

Resep Soto Padang Praktis Tampa Tetelan oleh Marlina Rosa

Bahan-Bahan

  1. 250 gr daging sapi has dalam
  2. 1 bngks bihun rendam n tiriskan
  3. # Bahan pergedel kentang:
  4. 3 buah kentang ukuran besar potong2
  5. 2 siung bawang putih iris tipis
  6. 3 siung bawang merah iris tipis
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1/4 sdt merica bubuk
  9. 1 buah telor kocok lepas+garam
  10. 1 btg daun seledri/skip krn hbs stock
  11. Secukupnya minyak goreng
  12. # Bahan kuah soto dihaluskan:
  13. 4 siung bawang putih
  14. 8 siung bawang merah
  15. 1 ruas jahe
  16. 1 ruas lengkuas
  17. 1 ruas kunyit
  18. 2 batang serai geprek
  19. 3 lembar daun jeruk
  20. 1 lembar daun salam
  21. 1 buah kembang lawang
  22. 2 buah cengkeh
  23. 3 buah kapulaga
  24. 1 blok kaldu maigi rasa sapi
  25. 1 sdm garam
  26. Secukupnya air u rebusan daging
  27. # Bahan toping:
  28. Daging goreng iris goreng
  29. Bawang merah goreng
  30. iris Daun seledri
  31. Sambal
  32. Kerupuk merah

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daging, panaskan panci rebus. Rebus daging kurleb 30 mnt. Masukan cengkek, bunga lawang, kapulaga. Masukan bumbu yg sdh dihaluskan, setelah daging empuk angkat. Masukan daun salam, daun jeruk n serai. Jgn lupa tambahkan garam n kaldu blok. Masak sampai bumbu meresap n tes rasa. Terakhir masukan irisan daun bawang.

    Soto Padang Praktis Tampa Tetelan langkah memasak 1 foto
  2. Angkat daging potong2 n iris tipis sesuai selera, goreng sampai kering. Daging iris sdh siap dijadikan toping soto.

    Soto Padang Praktis Tampa Tetelan langkah memasak 2 foto
  3. Untuk pergedel kentang. Potong n bersihkan kentang. Goreng dgn minyak panas sampai 1/2 matang angkat n goreng bawang putih n merah sampai kuning keemasan, angkat n tiriskan. Hancurkan kentang tambahkan bawang goreng, garam, merica. Aduk rata n tes rasa. Cetak bulat2 n pipihkan sesuai selera.

    Soto Padang Praktis Tampa Tetelan langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan wajan goreng, kocok lepas telur n tambahkan sedikit garam. Celupkan adonan pergedel yg telah dibentuk ke telur n masukan keminyak goreng. Goreng sampai kuning keemasan, angkat n tiriskan.

    Soto Padang Praktis Tampa Tetelan langkah memasak 4 foto
  5. Rendam bihun dgn air hangat n aduk lalu tiriskan.

    Soto Padang Praktis Tampa Tetelan langkah memasak 5 foto
  6. Tata bihun, irisan daging, pergedel siram dgn kuah, taburi dgn kerupuk merah, daun seledri iris, bawang goreng n sambal goreng.

    Soto Padang Praktis Tampa Tetelan langkah memasak 6 foto
  7. Siap disajikan selagi hangat…

    Soto Padang Praktis Tampa Tetelan langkah memasak 7 foto
  8. Mari kita icip2….

    Soto Padang Praktis Tampa Tetelan langkah memasak 8 foto
  9. Boleh ditambahin nasi jg…

    Soto Padang Praktis Tampa Tetelan langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *