Resep Soto padang #BikinRamadanBerkesan #Selasabisa oleh Dewi Dapur

Bahan-Bahan

  1. 1 kg daging sapi
  2. 2 liter air
  3. 5 buah cengkeh
  4. 5 buah bunga lawang
  5. 5 buah kapulaga
  6. 5 lembar daun salam
  7. 1 ruas kayu manis
  8. 1 ruas jahe
  9. 1 batang sereh
  10. 1/4 buah pala
  11. Bumbu halus
  12. 5 siung bawang putih
  13. 1 ruas kunyit, dibakar
  14. Secukupnya minyak
  15. Secukupnya garam & gula
  16. Secukupnya bawang goreng/ daun bawang/ seledri (iris tipis
  17. Secukupnya bawang goreng
  18. Secukupnya soun (direndam)

Langkah-langkah

  1. Didihkan air lalu masukan daging yang sudah dicuci bersih, masukan bumbu rempah, jahe, cengkeh, daun salam, daun jeruk, pala, kayu manis, bunga lawang, & garam (masak selama 1 jam)

    Soto padang #BikinRamadanBerkesan #Selasabisa langkah memasak 1 foto
  2. Setelah matang angkat daging lalu potong2, pipihkan dagingnya (bisa menggunakan ulekan)

    Soto padang #BikinRamadanBerkesan #Selasabisa langkah memasak 2 foto
  3. Lalu goreng daging hingga kering & garing, sisihhkan

    Soto padang #BikinRamadanBerkesan #Selasabisa langkah memasak 3 foto
  4. Haluskan bawang putih dan kunyit bakar lalu tumis setelah harum & wangi masukan kedalam air rebusan daging masak lagi hingga mendidih

  5. Rendam soun dalam air hangat setelah lunak angkat tiriskan

    Soto padang #BikinRamadanBerkesan #Selasabisa langkah memasak 5 foto
  6. Tata dimangkok soun, perkedel, daging goreng siram dengan kuah kaldu dagingnya taburi bawang goreng, irisan daun bawang & kerupuk merah

    Soto padang #BikinRamadanBerkesan #Selasabisa langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here