Resep Soto Mie Bogor oleh OpiBun
Bahan-Bahan
-
500 gram daging sengkel sapi
-
2 liter air
-
3 lembar daun jeruk
-
2 lembar daun salam
-
2 batang serai, memarkan
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Lada bubuk
-
secukupnya Gula pasir
-
Minyak untuk menumis
-
Bumbu Halus:
-
3 buah cabe merah besar
-
3 cm kunyit, bakar
-
4 siung bawang putih
-
8 butir bawang merah
-
5 butir kemiri, sangrai
-
Pelengkap
-
Risol kering
-
Mie kuning basah
-
Kol
-
Tomat merah
-
Seledri
-
Sambal
-
Jeruk limo
Langkah-langkah
-
Rebus daging hingga empuk
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.. masukkan daun jeruk, serai dan daun salam, aduk rata..
-
Masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan daging, tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.. masak sebentar dan lakukan tes rasa
-
Sajikan soto bersama pelengkapnya
Notes:
Sumber: Cookpad
