Soto melayu – Resep membuatnya

Resep Soto melayu oleh Dapur Iyek

Bahan-Bahan

  1. 1 kg sandung lamur/gajebo
  2. 1/2 kg cabe merah
  3. 1/4 kg bawang merah rajang
  4. 1/2 ons jahe
  5. 10 siung bawang putih
  6. 1 ons lengkuas
  7. 1/2 ons sereh
  8. 15 butir cengkeh
  9. 10 lembar daun salam
  10. 10 lembar daun jeruk
  11. 5 batang daun bawang
  12. 5 batang sledri
  13. 5 sdm minyak goreng
  14. secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Haluskan cabe, bawang putih, jahe, lengkuas dan sereh

  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga setengah matang, masukkan bumbu halus dan bumbu daun tumis hingga matang

  3. Masukkan gajebo yg sudah dipotong sesuai selera

  4. Masukkan air, beri garam secukupnya, tutup

  5. Masak hingga air menyusut, kalo gajebo masih belum empuk beri tambahan air panas. koreksi rasa, kalo mau dikasih micin juga boleh

  6. Masukkan daun bawang dan sledri yg sudah dipotong kasar, masak 5 menit. siap dihidangkan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *