Soto Lamongan – Resep membuatnya

Resep Soto Lamongan oleh Ummu Hamza

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg dada ayam fillet
  2. 1 ons tauge
  3. 1/2 buah kol
  4. 1 btg daun bawang
  5. 1 buah daun kucai
  6. 1 buah mie bihun
  7. bumbu halus :
  8. 3 siung bawang putih
  9. 4 siung bawang merah
  10. 1 ruas jahe
  11. 1 ruas kunyit bakar
  12. 2 buah sereh
  13. 3 lembar daun salam
  14. 2 lembar daun jeruk
  15. 1 sdt garam
  16. 1 butir telur
  17. 1 buah jeruk limau
  18. bahan sambal :
  19. 10 buah cabai rawit merah
  20. 1 siung bawang putih
  21. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Rebus dahulu ayam sampai empuk. kurang lebih 30 menit angkat dan tiriskan

  2. Haluskan bumbu tumis hingga harum. tambahkan daun salam dan geprek daun sereh beri air agar tdk gosong

  3. Siapkan panci dan beri air kaldu bekas rebus ayam secukupnya. masukan bumbu yg telah di tumis beserta daun jeruk,salam dan sereh. rebus smpe mendidih dan harum. tambahkan irisan kucai

  4. Rebus bihun, kol dan tauge. iris daun bawang.

  5. Tata diatas mangkok. siram dg kuah kaldu.

  6. Buat sambal dg cara di rebus smua cabai dan bawang putih. haluskan dan beri garam

  7. Beri sambal dan beri pula potongan telur dan jeruk limau. siap disantap selagi hangat ^^

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *