Soto Kuning Bogor #seninsemangat – Resep membuatnya

Resep Soto Kuning Bogor #seninsemangat oleh Aditya Damayanti

Bahan-Bahan

  1. 750 gr daging sapi
  2. 2 batang serai, geprek
  3. 2 lembar daun salam
  4. 3 cm lengkuas, memarkan
  5. 1 liter santan, dari 1 butir kelapa
  6. secukupnya Air
  7. 2 batang daun bawang, iris halus
  8. 2 batang seledri, iris halus
  9. 3 sdm minyak, untuk menumis
  10. 4 cm jahe, bakar lalu geprek
  11. 1,5 sdt kunyit bubuk
  12. Bumbu halus:
  13. 12 siung bawang merah
  14. 8 siung bawang putih
  15. 1 sdt merica
  16. 3 butir kemiri
  17. Sambal:
  18. 1 buah tomat ukuran kecil
  19. 2 buah cabai merah
  20. 20 buah cabai rawit merah
  21. 1 siung bawang putih
  22. Bahan pelengkap:
  23. Secukupnya bawang goreng
  24. Emping belinjo

Langkah-langkah

  1. Rebus daging sebentar di air mendidih. Buang air darahnya. Tiriskan lalu potong dadu. Tumis hingga harum bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam. Masukkan daging, aduk rata.

    Soto Kuning Bogor #seninsemangat langkah memasak 1 foto Soto Kuning Bogor #seninsemangat langkah memasak 1 foto Soto Kuning Bogor #seninsemangat langkah memasak 1 foto
  2. Tambahkan santan dan air, masak hingga mendidih. Masukkan garam dan gula, masak hingga daging empuk. Koreksi rasa, angkat. Beri taburan bawang merah goreng.

    Soto Kuning Bogor #seninsemangat langkah memasak 2 foto Soto Kuning Bogor #seninsemangat langkah memasak 2 foto
  3. Sajikan dengan bahan pelengkap.

    Soto Kuning Bogor #seninsemangat langkah memasak 3 foto
  4. Sambal: rebus seluruh bahan sambal lalu haluskan. Siap dipakai.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *