Soto kudus segar – Resep membuatnya

Resep Soto kudus segar oleh Aisha Mikaila Sinaga

Bahan-Bahan

  1. 500 gram ayam
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1 batang serai (geprek)
  4. secukupnya kaldu bubuk
  5. secukupnya gula merah
  6. secukupnya garam
  7. 1 lembar daun salam
  8. 2 lembar daun jeruk purut
  9. bumbu halus:
  10. secubit jintan
  11. 1/2 sdt ketumbar
  12. 2 butir kemiri
  13. 1 cm jahe
  14. 3 cm kunyit
  15. 3 siung bawang putih
  16. 5 buah bawang merah
  17. pelengkap:
  18. daun bawang
  19. irisan jeruk nipis
  20. sambal kemiri
  21. bawang goreng
  22. toge

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis diamkan 10 menit

  2. Rebus tulangan ayam dgn air secukupnya, rebus hingga ayam empuk dan lunak.

  3. Tumis bumbu halus,daun salam, daun jeruk purut, dan serai sampai harum.

  4. Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci rebusan ayam. kecilkan api, lalu tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk dan aduk rata. taburi dengan daun bawang, dan bawang goreng. tes rasa.

  5. Ambil daging ayam yang ada di panci, tiriskan, lalu di suwir suwir.

  6. Siapkan piring atau mangkok, sajikan dengan toge (yg sdh di rendam air panas), beri sambal, dan jeruk nipis. selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *