Soto kudus – Resep membuatnya

Resep Soto kudus oleh Santhywi Priyanto

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging atau Ayam
  2. 10 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 3 btr kemiri
  5. 1 ruas kunyit
  6. 1 ruas kencur
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 sdt lada butiran
  9. 1 sdm ketumbar butiran
  10. 1/2 sdt jinten
  11. 1 buah biji pala (kalo daging pake yaa… kalo ayam gak usah)
  12. Daun salam, daun jeruk, sereh

Langkah-langkah

  1. Sangrai lada, ketumbar dan jinten. Ulek/blender, Kemudian sisihkan

  2. Goreng kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, kencur (kondisi msh bulat-bulat). Kemudian, angkat, diulek/blender. Tumis bumbu hingga harum

  3. Masukkan lada,ketumbar dan jinten yg sudah halus di step 1

  4. Masukkan daun jeruk, salam, sereh. Tumis semua hingga harum.

  5. Masukkan daging yg sudah dipotong potong. Rebus hingga daging empuk. Beri garam dan penyedap (me : skip)

  6. Cara penyajian, dgn toge, sledri, bawang putih goreng, perasan jeruk nipis.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *