Soto kikil singkong – Resep membuatnya

Resep Soto kikil singkong oleh Eliza Mahyawi

Bahan-Bahan

  1. 600 gr kikil,yg sudah dipotong dan direbus
  2. 1,5 kg singkong,bersihkan, potong dadu
  3. 2 liter air(-+ nya segitu tadi,lupa ngitung)
  4. 3 biji wortel,cuci,potong”
  5. 2 batang daun bawang,cuci dan iris tipis
  6. 1 bungkus soun,rendam air dingin
  7. 20 buah bawang merah
  8. 6 siung bawang putih
  9. 1 jari kayu manis
  10. 5 biji cengkeh
  11. Minyak goreng
  12. Secukupnya merica, gula pasir,garam,kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Rebus air masukan garam sedikit.kayu manis dan cengkeh.jika sudah mendidih masukkan singkong dan kikilnya,.(jika singkong sudah empuk baru masukan wortel dan tumisan bumbunya yaa.)

  2. Sementara merebus,Ulek bawang merah dan putih dengan garam, sisihkan.panaskan minyak goreng,jika telah panas masukan ulekan bawangnya dan tumis sampai harum,masukan dalam rebusan.tambahakan daun bawang, gula,merica,kaldu bubuk.koreksi rasa.

  3. Tata soun di piring,siram dengan sotonya,siap dihidangkan.jangan lupa pake perasan jeruk dan sambal yaa…

  4. Tadi sambalnya cuma sambal bawang putih aja(bawang putih,garam,gula pasir dan cabe rawit diulek lalu ditumis sampai harum)

  5. Selamat mencobaa

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *