Soto kaki sapi daging paru – Resep membuatnya

Resep Soto kaki sapi daging paru oleh Dapur Renkganis

Bahan-Bahan

  1. 250 gr kaki sapi/kikil sapi
  2. 150 gr daging sapi
  3. Secukupnya paru sapi
  4. 2 btg daun bawang
  5. Secukupnya tomat
  6. 3 buah kentang
  7. Secukupnya santan kelapa
  8. Secukupnya emping
  9. Secukupnya bawang goreng
  10. Secukupnya jeruk limo
  11. 2 lbr daun salam
  12. 2 btg sereh
  13. 4 lbr daun jeruk
  14. Secukupnya lengkuas
  15. 2 btg kayu manis
  16. 1 bunga pekak
  17. Bumbu halus :
  18. 1 sdm ketumbar (sangrai)
  19. 4 btr kemiri
  20. 7 siung bawang merah
  21. 3 siung bawang putih
  22. 1 sdt lada butir
  23. Secukupnya jinten
  24. Secukupnya biji pala
  25. 1 cm kunyit
  26. Secukupnya garam & penyedap rasa
  27. Bahan sambel :
  28. 10 buah cabai rawit merah
  29. 4 buah cabai merah kriting
  30. 1 buah jeruk limo

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih kaki sapi daging sapi & paru sapi.. Lumuri dengan garam & perasan jeruk nipis diamkan sebentar

  2. Goreng emping bawang goreng & kentang goreng

  3. Ulek bumbu halus

  4. Presto kaki sapi daging sapi & paru sapi selama 15menit dari bunyi matikan kompor & diamkan hingga ga ada bunyi uap nya lagi dari dalam panci presto baru dibuka

    Soto kaki sapi daging paru langkah memasak 4 foto
  5. Tumis bumbu halus hingga harum cemplungkan sekalian daun salam sereh lengkuas

  6. Tuang santan ke dalam panci sambil di aduk2 lalu masukkan bumbu halus.. Aduk2 trus santan agar ga pecah

  7. Potong2 kaki daging & paru sapi sesuai selera.. Campur semua ke panci lalu masak hingga matang

  8. Tes rasa

  9. Cuci daun bawang & iris daung bawang

  10. Rebus cabai lalu blender hingga halus.. Pindah ke wadah lain campur sambal dengan perasan jeruk limo

  11. Sediakan mangkuk isi dengan potongan kentang potongan tomat kaki daging paru sapi.. taburkan daun bawang & bawang goreng serta emping dan sambalnya

  12. Selesaaai

    Soto kaki sapi daging paru langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *