Soto Daging Sapi #BikinRamadanBerkesan – Resep membuatnya

Resep Soto Daging Sapi #BikinRamadanBerkesan oleh Mimam Mu

Bahan-Bahan

  1. 250 gram daging sapi
  2. 1 sachet Masako rasa sapi
  3. 1/2 sdt merica bubuk
  4. 2 daun salam
  5. 3 daun jeruk purut
  6. 1 batang serai geprek
  7. 2 iris lengkuas
  8. 2 batang daun bawang potong-potong
  9. 2 tangkai seledri ambil daunnya aja
  10. 1 buah tomat iris-iris
  11. 2 sdt gula
  12. 1 sdt garam
  13. minyak goreng
  14. Bumbu Halus:
  15. 6 siung bawang merah
  16. 3 siung bawang putih
  17. 2 kemiri
  18. 1 cm jahe
  19. 2 cm kunyit
  20. Bahan pelengkap soto:
  21. seledri iris-iris
  22. kubis iris-iris
  23. bawang goreng
  24. wortel rebus (ini khusus buat anak sy, biar banyak sayur )
  25. 1 Kentang
  26. Sambal Soto:
  27. 7 Cabe rawit
  28. 1 bawang putih
  29. garam
  30. gula
  31. kecap

Langkah-langkah

  1. Iris-iris tipis kentang, lalu goreng sampai kecoklatan/krispi. Kentang goreng ini untuk taburan saat menyantap soto. Difoto g kelihatan kentangnya, lupa mau taburin diatasnya

  2. Potong dadu/sesuai selera daging sapi lalu cuci bersih. Didihkan air di panci, masukkan daging sapi rebus kira-kira 5 menit. Angkat tiriskan. Note: Perebusan pertama dilakukan agar kaldunya nanti bening dan bersih.

  3. Agar cepat empuk sy pakai panci presto untuk memasak daging. Siapkan panci presto masukkan daging tambah air kira-kira 800ml-1000ml. Masak 30 menit. Note: lama masak tergantung ukuran dan jenis pancinya ya mam (sy pakai panci presto maxim).

  4. Blender bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai halus.

  5. Tumis bumbu halus masukkan serai, lengkuas, daun jeruk purut dan daun salam. Oseng-oseng sampai matang dan wangi.

  6. Masukkan daging sapi dan kaldunya lalu aduk-aduk. Tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api, masukkan daun seledri, daun bawang, tomat, bawang goreng, gula, merica, garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk sebentar sampai semuanya matang.

  7. Cara membuat sambal soto: rebus cabai dan bawang sampai matang lalu uleg tambahkan gula dan garam. Pindahkan ke mangkok dan tambahkan kecap secukupnya dan kuah soto sesendok sayur.

  8. Cara penyajian: tata nasi diatas piring lalu tambahkan kobis iris dan seledri. Tuang kuah soto dan daging sapi. Jangan lupa taburkan diatasnya kentang goreng dan bawang goreng. Tambahkan juga sambal sotonya Hemh nyummy… Selamat mencoba semoga bermanfaat .

    Soto Daging Sapi #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *