Soto daging – Resep membuatnya

Resep Soto daging oleh Ria Harsanti

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg daging sapi
  2. Tauge pendek
  3. 1/4 potong kol/kubis
  4. 1 plastik soun
  5. 5 siung bawang putih di iris tipis, goreng
  6. 2 buah tomat segar
  7. 3 batang daun sledri
  8. 3 batang daun bawang (onclang)
  9. Bumbu halus:
  10. 5 siung bawang putih
  11. 4 siung bawang merah
  12. 2 butir kemiri
  13. 1 sdt ketumbar saya pakai ketumbar bubuk
  14. 1/2 sdt merica bubuk
  15. 2 ruas kunyit
  16. 1 ruas jahe
  17. Bumbu tambahan:
  18. 1 batang serai
  19. 2 lembar daun jeruk
  20. 1 lembar daun salam
  21. 2 cm lengkuas geprak
  22. 4 butir cengkeh
  23. 2 liter air
  24. 4 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu
  25. 1 sdm garam atau sesuai selera
  26. 1 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
  27. 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah

  1. Iris tipis daging kemudian rebus, buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali hingga empuk

  2. Rebus, tauge, kol yang telah di iris tipis, dan soun, tiriskan sisihkan

  3. Haluskan bumbu bumbu halus nya

  4. Siapkan panci di isi air rebus hingga mendidih

  5. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan pada panci rebusan air, masukkan daging dan air kaldu rebusan kedua

  6. Masukkan bumbu bumbu tambahan, lengkuas daun jeruk, daun salam, serai, garam, gula, kaldu bubuk, cengkeh

  7. Iris tipis daun bawang, masukan ke dalam kuah

  8. Potong potong tomat, masukkan ke dalam kuah soto

  9. Iris tipis daun sledri untuk taburan

  10. Siapkan bawang merag goreng untuk taburan

  11. Bawang goreng masukkan kedalam kuah soto

  12. Biarkan kuah mendidih, sesuaikan rasa

  13. Sajikan dengan kelengkapan soto nya

    Soto daging langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *