Soto daging madura – Resep membuatnya

Resep Soto daging madura oleh Dapur Rifka

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg daging & 1/4 kg jeroan sapi
  2. Daun jeruk
  3. Serai
  4. Daun prei,potong2
  5. Garam & kaldu bubuk
  6. Secukupnya air utk merebus
  7. Segenggam beras,cuci.rendam 15 menit
  8. Bumbu halus:
  9. 5 siung bawang putih
  10. 8 siung bawang merah
  11. Seruas Kunyit
  12. Seruas Jahe
  13. secukupnya Merica
  14. Bahan pelengkap:
  15. Telor rebus
  16. Jeruk nipis
  17. Bawang goreng
  18. Seledri,iris halus
  19. Sambal kemiri:
  20. Secukupnya cabai rawit,rebus
  21. 1 buah cabai merah,rebus
  22. 2 butir kemiri,goreng
  23. 1 siung bawang putih, goreng
  24. Garam,gula & terasi

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daging & jeroan sapi

  2. Rebus hingga empuk,angkat.tiriskan

  3. Potong2 daging & jeroan yg udah direbus

  4. Masukkan ke dalam panci yg berisi air bekas rebusan daging & jeroan,sisihkan

  5. Tumis bumbu halus,masukkan daun prei,daun jeruk & serai.tumis hingga layu

  6. Masukkan ke dalam panci berisi daging & jeroan,rebus kembali.

  7. Haluskan beras yg udah direndam,beri sedikit air.aduk rata,saring & ambil airnya

  8. Masukkan ke dalam panci yg berisi daging,tambahkan garam & kaldu bubuk.cek rasa

  9. Masak hingga mendidih & matang.

  10. Angkat,sajikan dg bahan pelengkap.

  11. Sambal kemiri: haluskan smua bahan sambel kemiri,cek rasa.

  12. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *