Resep Soto Ceker #BikinRamadanBerkesan oleh Meydiana D. P.

Bahan-Bahan

  1. 9 buah ceker ayam
  2. 6 siung bawang putih
  3. 2 siung bawang merah
  4. 1 sdt merica
  5. 1 sdt kemiri
  6. 2 buah ketumbar
  7. 1 ruas lengkuas
  8. 2 ruas kunyit
  9. 2 lbr daun jeruk
  10. 2 lbr daun salam
  11. Secukupnya garam
  12. Secukupnya penyedap rasa
  13. Secukupnya minyak goreng
  14. Secukupnya air matang
  15. 1 buah wortel yg tlh dipotong
  16. 1 tangkai daun bawang yg tlh diiris tipis
  17. 1 tangkai seledri yg tlh diiris tipis

Langkah-langkah

  1. Geprek 3 siung bawang putih, 1 ruas kunyit

  2. Didihkan air, tambahkan 2 bahan yg digeprek tadi + penyedap rasa, garam

  3. Setelah mendidih, masukkan ceker hingga empuk tapi tidak terlalu

  4. Uleg bawang merah, ketumbar kemiri, merica, kunyit, dan sisa bawang putih.. Lalu geprek lengkuas

  5. Tumis bumbu uleg hingga harum, masukkan daun jeruk, salam dan lengkuas

  6. Masukkan air kaldu ceker beserta ceker dan wortel.. Jika dirasa kurang pas bisa ditambahkan garam, gula / penyedap rasa

  7. Jika sudah mendidih masukkan daun seledri dan daun bawang

  8. Sajikan.. Bisa ditambah bawang goreng dan jeruk nipis yaa..

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here