Soto Betawi Simpel – Resep membuatnya

Resep Soto Betawi Simpel oleh Mey’s Cila

Bahan-Bahan

  1. 200 gr dgg kambing
  2. 1000 ml air
  3. 1 bks dancow
  4. Bumbu uleg :
  5. 7 bh bawang merah
  6. 3 bh bawang putih
  7. 3 bh cabe kriting
  8. 1/2 ruas jahe, memarkan
  9. 1/2 ruas lengkuas, memarkan
  10. 1 btg serai, memarkan
  11. 3 lbr daun salam
  12. 3 lbr daun jeruk
  13. Garam, Royco, Merica
  14. Minyak utk menumis
  15. Pelengkap : emping, kentang, tomat, bawang goreng
  16. (Me: kentang, wortel & daun bawang)

Langkah-langkah

  1. Rebus daging, setengah matang, potong2, rebus lagi hingga diperoleh kaldu, dan daging lembut

  2. Sementara itu, panaskan minyak, goreng potongan kentang, angkat tiriskan, lalu tumis bumbu ulegnya, sampai wangi, lalu jahe, lengkuas & serai, tumis lagi, masukkan daun2annya aduk2 hingga layu

  3. Masukkan tumisan bumbu ke dlm rebusan air kaldu, tambahkan lagi air & wortel, didihkan, lalu masukkan susu bubuk dancow, garam, merica & Royco, koreksi rasa.

  4. Sajikan dg pelengkap

    Soto Betawi Simpel langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *