Soto betawi – Resep membuatnya

Resep Soto betawi oleh olive bunda qonita

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg daging sapi (aku pake sengkel) potong kecil2
  2. 3 gelas air
  3. 2 gelas santan sedang
  4. 2-3 sdt garam
  5. 1-2 sdt gula pasir
  6. secukupnya lada bubuk dan kaldu bubuk
  7. bumbu cemplung:
  8. 1 batang sereh,geprek
  9. sejempol lengkuas,geprek
  10. 2 lembar daun jeruk
  11. 2 lembar daun salam
  12. 1 buah bunga lawang(pekak)
  13. 2 butir kapulaga
  14. 1 batang kayu manis
  15. 3 butir cengkeh
  16. bumbu halus:
  17. 5 butir bawang merah
  18. 3 siung bawang putih
  19. 1 butir kemiri
  20. 1 ruas jari jahe
  21. 1/2 sdt ketumbar
  22. 1/4 sdt jinten
  23. 1/4 sdt pala
  24. pelengkap:
  25. kentang goreng
  26. tomat
  27. daun sledri
  28. emping
  29. sambal rawit
  30. bawang goreng
  31. kecap manis
  32. jeruk nipis/jeruk limau

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daging,didihkan dengan air secukupnya sampe keluar lemak2nya,angkat.bilas hingga bersih.Rebus daging dengan 3 gelas air sampe empuk.aku rebus setengah jam

    Soto betawi langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.tambahkan bumbu cemplung,aduk rata

    Soto betawi langkah memasak 2 foto
  3. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke panci yang berisi rebusan daging.tambahkan garam,gula dan lada secukupnya.aduk rata

    Soto betawi langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan santan.aduk terus hingga benar2 mendidih2.tambahkan kaldu bubuk,test rasa.angkat

    Soto betawi langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan soto betawi dengan pelengkap

    Soto betawi langkah memasak 5 foto
  6. Bikin lagi 19-3-19

    Soto betawi langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *