Soto Betawi – Resep membuatnya

Resep Soto Betawi oleh Jeng Ajeng

Bahan-Bahan

  1. 500 kg Daging Sapi
  2. 500 ml Susu cair low fat
  3. 60 ml (santan siap pakai supaya lebih gurih saja, boleh tdk paka
  4. Air
  5. Bumbu halus
  6. Garam
  7. Gula
  8. Royco
  9. 5 bh Bawang Merah
  10. 3 bh Bawang Putih
  11. 3 bh cabe
  12. Merica
  13. 1 ruas lengkuas
  14. Kunyit
  15. Pala
  16. Bumbu Tambahan*
  17. 5 bh Cengkeh
  18. 5 cm Kayu manis
  19. 3 bh daun jeruk
  20. 2 bh daun salam
  21. 1 bh serai
  22. Pelengkap*
  23. Kentang goreng
  24. Toge rebus
  25. Daun bawang
  26. Irisan tomat
  27. Bawang goreng
  28. Emping

Langkah-langkah

  1. Rebus daging sampai empuk buang airnya

  2. Rebus kembali air bersama daging yang sudah empuk

  3. Masukkan bumbu halus yang sudah di tumis sebentar dan masukkan juga bumbu tambahan rebus sampai mendidih

  4. Jika sudah mendidih masukkan susu (saya pakai yg low fat) kemudian aduk” sampai matang jangan lupa tes rasa. Jika kurang kental bisa di tambah susunya

  5. Sajikan dengan bahan pelengkap

    Soto Betawi langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *