Resep Soto Bandung oleh familahaq

Bahan-Bahan

  1. 250 gram Daging Tetelan
  2. 1 buah Lobak (Uk. kecil), Potong bulat
  3. 1 buah Tomat, Potong-potong
  4. 1 batang Daun Bawang, Iris
  5. 1 batang Serai, Geprek
  6. 2 lembar Daun Salam
  7. Secukupnya Garam, Kaldu Bubuk Sapi
  8. 800 ml Air
  9. Bumbu Halus:
  10. 4 siung Bawang Merah
  11. 3 siung Bawang Putih
  12. 1/2 sdt Pala Bubuk
  13. 1/2 sdt Merica Bubuk
  14. Bahan Sambal Soto:
  15. 2 buah Cabe Merah Keriting
  16. 3 buah Cabe Rawit Merah
  17. 1 buah Jeruk Limau
  18. Sedikit Garam, Air Panas
  19. Bahan Pelengkap:
  20. Kecap Manis, Bawang Goreng, Kacang Kedelai Goreng

Langkah-langkah

  1. Panaskan air. Rebus daging sampai empuk. Angkat daging. Ganti dengan merebus lobak. Lalu potong dadu kecil daging.

  2. Panaskan 4 sdm minyak. Tumis bumbu halus dan tomat sampai matang dan tomat layu.

    Soto Bandung langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan potongan daging, daun bawang, batang serai, daun salam dan bumbu halus ke dalam panci. Masak sampai lobak matang. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasa.

  4. Sambal Soto: Rebus cabe. Tiriskan. Ulek kasar dengan garam. Tambahkan perasan air jeruk limau dan secukupnya air panas. Aduk rata, tes rasa.

  5. Tuang soto ke dalam mangkuk. Beri kecap, sambal, bawang goreng dan kacang kedelai goreng. Sajikan hangat. #semangatmencoba

    Soto Bandung langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here