Soto Babat Campur – Resep membuatnya

Resep Soto Babat Campur oleh Teny Fat Karwati

Bahan-Bahan

  1. /- 500 gram babat sapi (aku pake sdkt daging sm paru nya juga)
  2. Bumbu halus :
  3. 5 siung bawang merah agak besar
  4. 2 siung bawang putih besar
  5. 2 buah kemiri
  6. 2 ruas jari kunyit
  7. 1/2 buah tomat
  8. Secukupnya garam, lada, gula pasir
  9. 1 ruas jari lengkuas, geprek
  10. 1 buah sereh, geprek
  11. 3 lembar daun salam
  12. Secukupnya air
  13. Secukupnya kecap manis
  14. Secukupnya daun bawang, iris kecil

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih babat/daging. Rebus sampai empuk (aku kurang lebih 1 jam). Tiriskan. Potong sesuai selera. Sisihkan. Air nya juga jangan dibuang ya

  2. Tumis bumbu halus dengan laja, daun salam dan sereh sampai harum. Tambahkan air dan air rebusan babat tadi secukupnya

  3. Setelah mendidih masukkan babat/daging. Pake api sedang aja. Tambahkan bumbu dan kecap manis, tes rasa

  4. Biarkan bumbu meresap dan air agak menyusut. Masukkan daun bawang

  5. Angkat. Sajikan

  6. Selamat makan ^^

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *