Soto Ayam Simple – Resep membuatnya

Resep Soto Ayam Simple oleh Nissa

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ayam
  2. 3 daun salam
  3. 2 daun jeruk purut
  4. 1 daun bawang
  5. 1 seledri
  6. 1 batang sereh (memarkan)
  7. Minyak untuk tumis
  8. secukupnya Air
  9. Tauge
  10. Bihun
  11. Jeruk nipis
  12. Bawang putih goreng
  13. # Bumbu halus :
  14. 5 bawang merah
  15. 4 bawang putih
  16. 3 cm kunyit
  17. 2 iris lengkuas
  18. 2 iris jahe
  19. 1 sdt Ketumbar
  20. 1 sdt merica bubuk
  21. 1 kemiri
  22. Gula garam
  23. # Bahan sambal:
  24. 7 cabe rawit segar
  25. 3 cabe keriting merah
  26. 1/2 kemiri
  27. Gula garam

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam, rebus kurleb 20 menit, buang airnya, sisihkan

  2. Masak bihun kurang lebih 10 menit, tiriskan, sisihkan

  3. Haluskan bumbu halus

  4. Iris daun bawang dan seledri

  5. Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng

  6. Tambahkan sereh dan daun salam, daun jeruk purut

  7. Tunggu hingga harum, tambahkan air

  8. Aduk hingga bercampur, masukkan daun bawang dan seledri

  9. Koreksi rasa, masukkan potongan ayam

  10. Tunggu hingga ayam matang sempurna, koreksi rasa lagi

  11. Siap di sajikan dengan bihun, sambal, tauge mentah (tergantung selera),dan jeruk nipis, boleh juga ditambah telor rebus (tadi saya lupa buat foto juga telornya)

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *