Soto ayam Semarang ala fe #pekaninspirasi – Resep membuatnya

Resep Soto ayam Semarang ala fe #pekaninspirasi oleh CIA Febri

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung kecil potong2 & rebus dengan sejumput garam
  2. 2 lembar daun salam
  3. 2 buah sereh geprek
  4. 6 lembar daun jeruk
  5. 1 ruas jahe geprek
  6. 1 ruas lengkuas geprek
  7. 1 liter air kaldu ayam kampung
  8. 1 lembar daun bawang diiris tipis
  9. 1 lembar daun seledri iris tipis
  10. 1 sendok makan bawang putih goreng
  11. 1/2 sendok teh bawang merah goreng
  12. 1 buah jeruk nipis iris tipis
  13. 1 genggam kol iris tipis direbus
  14. 1 genggam taoge iris tipis direbus
  15. 1 bungkus kecil soun
  16. 1 buah tomat
  17. Bumbu halus :
  18. 3 siung bawang merah
  19. 2 siung bawang putih
  20. 1 butir kemiri sangrai
  21. 1 sendok teh garam
  22. 1/4 sendok teh ketumbar
  23. 2 sendok teh gula
  24. Sejumput merica
  25. Kaldu bubuk instant

Langkah-langkah

  1. Rebus ayam hingga kuah menguning. Ulek semua bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak bersama bumbu lain yang tidak diulek, hingga harum, lalu masukkan ke panci rebusan ayam. Rebus di api kecil hingga bumbu terserap sempurna.

    Soto ayam Semarang ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 1 foto Soto ayam Semarang ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 1 foto Soto ayam Semarang ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 1 foto
  2. Sebelum matikan kompor, beri daun bawang, seledri, bawang merah & putih goreng.

    Soto ayam Semarang ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 2 foto Soto ayam Semarang ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 2 foto Soto ayam Semarang ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 2 foto
  3. Sajikan bersama : tempe goreng tepung tipis, sate telur puyuh, sate kerang, kerupuk udang, telur rebus, tomat, soun, seledri, taoge, jeruk nipis & kol rebus. Resep sate telur puyuh & kerang terpisah ya.

    Soto ayam Semarang ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 3 foto Soto ayam Semarang ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 3 foto Soto ayam Semarang ala fe #pekaninspirasi langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *