Soto Ayam Santan – Resep membuatnya

Resep Soto Ayam Santan oleh Urk2706

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam (potong2)
  2. 1 gelas santan kental
  3. Daun salam,sereh
  4. Rempah2 (kapulaga,kayumanis,cengkeh,bunga lawang)
  5. 1 ruas lengkus geprek
  6. 2 tangkai daun bawang
  7. secukupnya Garam dan gula pasir
  8. Bumbu :
  9. 2 ruas kunyit
  10. 1 Ruas jahe
  11. 4 siung bawang putih
  12. 10 siung bawang merah
  13. Pelengkap :
  14. Bihun
  15. Emping
  16. Perkedel kentang
  17. Bawang goreng
  18. Seledri
  19. Irisan jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Rebus ayam sampai empuk.

  2. Haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak. Masukan daun salam dan sereh. Masukan juga rempah2. Masak sampai bumbu matang.

  3. Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tuang santan. Masukam daun bawang. Beri garam dan gula pasir secukupnya. Masak sampai mendidih kembali.

  4. Tata bihun di mangkok. Tuang Soto ayam. Beri taburan bawang goreng dan seledri. Sajikan dengan perkedel kentang dan emping.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *