Soto Ayam – Resep membuatnya

Resep Soto Ayam oleh Iin Febrina

Bahan-Bahan

  1. 500 gr ayam potong2, bersihkan
  2. 1 ltr santan encer dari 1/3 kelapa
  3. 1 bh wortel, rajang2
  4. 1 btg daun bawang, rajang2
  5. Secukupnya bawang goreng
  6. 2 btg sere, digeprek
  7. 2 cm lengkuas, digeprek
  8. 3 lbr daun jeruk
  9. 3 lbr daun salam
  10. Secukupnya minyak goreng
  11. Sesuai selera garam, gula, merica
  12. Bumbu halus / uleg
  13. 6 siung bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1 sdm ketumbar
  16. 1 cm jahe
  17. 1 cm kunyit
  18. 2 btr kemiri

Langkah-langkah

  1. Rebus ayam hingga mendidih. Buang air rebusannya.. tujuannya utk ngilangin bau amis ayam. Lalu masukkan santan di wajan yg berisi ayam td.. masukkan sere+lengkuas+daun jeruk+daun salam.. aduk2 jgn sampe pecah santan.

  2. Diwajan lain, tumis bumbu halus hingga harum dgn api sedang supaya ga cepat gosong.. (mang harumnya enak bgt ini..) matikan api.

  3. Masukkan bumbu yg ditumis ke ayam td.. aduk rata. Tambahkan wortel, garam, gula, merica sesuai selera. Tes rasa. Masak hingga matang.. terakhir masukkan bawang goreng+rajangan daun bawang.

  4. Sajikan.

    Soto Ayam langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *