Resep Soto Ayam oleh Annisa TitanQue

Bahan-Bahan

  1. 500 gram ayam
  2. 2 ruas lengkuas
  3. 1 batang sereh
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1 batang (kecil) kayu manis
  7. Bumbu halus
  8. 3 siung bawang merah
  9. 3 siung bawang putih
  10. 2 butir kapulaga
  11. 1 ruas jahe
  12. 1 ruas kunyit
  13. 1 bh kemiri
  14. Sedikit jinten
  15. Sedikit merica
  16. Sedikit ketumbar
  17. Garam
  18. Gula pasir
  19. Tambahan
  20. Kobis diiris
  21. Wortel diserut
  22. Soun
  23. Taoge disiram air panas
  24. Daun bawang diiris
  25. Seledri diiris
  26. Bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Ayam direbus sebentar lalu buang air rebusan lalu ayam dicuci dengan air mengalir.

  2. Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum. Lalu tambahkan air sampai mendidih.

  3. Setelah mendidih masukkan ayam. Setelah empuk masukkan gula dan garam. Angkat.

  4. Sajikan dengan bahan-bahan tambahan yang sudah disiapkan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here