Soto Ayam – Resep membuatnya

Resep Soto Ayam oleh Devalesha Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 300 gr ayam (termasuk dengan tulang)
  2. 2 buah serai, geprek
  3. 6 lembar daun jeruk
  4. 1500 ml air
  5. Secukupnya garam
  6. Secukupnya gula
  7. Secukupnya merica bubuk
  8. Minyak
  9. Bumbu halus :
  10. 6 butir bawang merah
  11. 7 siung bawang putih
  12. 3 butir kemiri
  13. 1 ruas kunyit
  14. Sambal (ulek) :
  15. 10 buah cabai rawit
  16. 1/2 sdt garam
  17. Bahan pelengkap :
  18. Nasi
  19. Soun, rendam dengan air panas
  20. Kubis
  21. Tomat
  22. Daun bawang, iris halus
  23. Bawang goreng
  24. Jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Rebus air dalam panci

  2. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk sampai rata

  3. Masukkan ayam beserta bumbu tumis kedalam air yang direbus. Tambahkan gula, garam dan merica. Tunggu sampai ayam matang. Jangan lupa cek rasa.

  4. Tiriskan ayam, goreng sampai kecoklatan. Suwir-suwir

  5. Di mangkuk tata nasi, soun, kubis, ayam suwir, daun bawang, siram dengan kuah soto panas. Beri sambal, tomat dan kucuri dengan jeruk nipis. Sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *