Soto Ayam – Resep membuatnya

Resep Soto Ayam oleh Lena

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ayam
  2. 1 bungkus soun kaca
  3. Secukupnya kecambah
  4. secukupnya Telur rebus
  5. Irisan tomat (opsional)
  6. Perkedel kentang (opsional)
  7. iris Seledri
  8. Jeruk nipis
  9. Bumbu halus:
  10. 5 siung bawang merah
  11. 6 siung bawang putih
  12. 4 butir kemiri sangrai
  13. 1 ruas kunyit
  14. 1 sdt ketumbar bubuk
  15. 1 ruas jahe
  16. 1 ruas lengkuas
  17. Bahan lainnya:
  18. 2 lembar daun salam
  19. 2 lembar daun jeruk
  20. 2 batang sereh
  21. 1/2 sdt garam
  22. 1/4 merica bubuk
  23. 2 batang daun bawang iris

Langkah-langkah

  1. Rebus ayam sampai empuk, lalu angkat, sisihkan kuahnya, suir2 ayam.

  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Sisihkan.

  3. Rebus kembali air kaldu sampai mendidih, masukkan bumbu yg telah di tumis, aduk rata. Tambahkan ayam suir, garam, merica, daun bawang tes rasa. Setelah pas, matikan api.

  4. Tata di mangkuk, soun dan kecambah (rebus sebentar), siram kuah, tambahkan telur rebus, irisan tomat dan seledri. Bisa di tambah pelengkap perkedel dan kerupuk.

  5. Soto ayam siap di santap.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *