Resep Soto ayam oleh Emak Lie

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 1/2 bh jeruk nipis
  3. Secukupnya air
  4. 2 batang sereh, geprek
  5. 3 cm lengkuas, geprek
  6. 2 lmbr daun salam
  7. 3 lembar daun jeruk
  8. Bumbu halus:
  9. 6 btr bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1 bh jari kunyit bakar
  12. 2 cm jahe
  13. 1/2 sdt ketumbar sangrai
  14. secukupnya Garam, kaldu bubuk
  15. Pelengkap:
  16. Telur rebus, toge, kol, jeruk nipis, daun bawang, seledri, tomat
  17. Bawang goreng, sambal rebus, soun, kecap manis, perkedel

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis, diam kan sebentar setelah itu bilas

  2. Tuang air dalam panci, masukkan ayam, rebus ayam dengan api kecil

  3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu lainnya, tuang air kuah kaldu 3 sdk sayur ke dalam tumisan bumbu didihkan, tuang air tumisan bumbu kedalam kuah kaldu yg berisi ayam, beri garam, kaldu bubuk, masak sampai ayam matang empuk tiriskan

  4. Panaskan minyak, goreng ayam asal kering saja, (karena kalo terllu kering ayam bisa keras). dinginkan suwir2 ayam, sajikan bersama pelengkap

    Soto ayam langkah memasak 4 foto
  5. Soto ayam langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here