Soto Ayam Madura – Resep membuatnya

Resep Soto Ayam Madura oleh Bina Decilena

Bahan-Bahan

  1. 1/4 Kg dada Ayam, rebus, tiriskan
  2. Tauge, siangi, blanch
  3. 50 gr soun, siram air panas, tiriskan
  4. 2 btr telur, rebus, belah
  5. 2 buah kentang, rebus, iris
  6. 1 batang daun bawang, iris
  7. 1 btg seledri, iris
  8. 2 lmbr daun jeruk
  9. 1 btg serai
  10. Bumbu halus:
  11. 3 siung bawang putih
  12. 4 butir kemiri
  13. 1 ruas kunyit
  14. 1 sdt merica butiran
  15. 2,5 sdm garam (1 sdm untuk bumbu halus)
  16. secukupnya Kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Haluskan bahan bumbu halus, beri 1 sdm garam.

    Soto Ayam Madura langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai, sampai harum. Sisihkan

    Soto Ayam Madura langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan panci ukuran sedang berisi 3/4 air. Setelah mulai mendidih masukkan ayam dan tumisan bumbu halus.

  4. Bumbui garam & kaldu bubuk, aduk rata, cicipi.

  5. Ketika kuah sudah mendidih masukkan daun bawang, masak sebentar

  6. Tata dalam mangkuk, soun, tauge, irisan kentang, suwiran daging ayam, potongan telur & seledri. Siram kuah, sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *