Soto ayam Lamongan – Resep membuatnya

Resep Soto ayam Lamongan oleh Triana Fitria Dewi

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor Ayam, potong2
  2. 2 liter Air
  3. 2 cm Jahe, geprek
  4. 2 lembar Daun salam
  5. 5 lembar Daun jeruk
  6. 2 batang Serai, geprek
  7. 4 cm Laos, geprek
  8. Secukupnya Garam
  9. Secukupnya Kaldu. (me :kaldu jamur)
  10. Bumbu halus :
  11. 8 siung Bawang merah
  12. 5 siung Bawang putih
  13. 5 cm Kunyit
  14. 2 butir Kemiri
  15. 1/2 sdt Merica butiran
  16. Pelengkap :
  17. Secukupnya Soun, seduh air panas, tiriskan
  18. Secukupnya Toge, seduh air panas, tiriskan
  19. Secukupnya kentang goreng
  20. Secukupnya Telur rebus
  21. Secukupnya Sambal
  22. Secukupnya Daun bawang seledri, iris halus
  23. Secukupnya Bawang goreng
  24. Secukupnya Bubuk koya
  25. Cara Buat Bubuk Koya :
  26. Kerupuk udang dan bawang putih goreng Secukupnya diulek

Langkah-langkah

  1. Balansir ayam : Rebus ayam dg jahe smp mendidih, lalu buang busanya.

  2. Tumis bumbu halus smp harum, masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai, tumis smp daun layu dan bumbu matang.

    Soto ayam Lamongan langkah memasak 2 foto
  3. Lalu tuang ke rebusan ayam, rebus smp ayam matang

    Soto ayam Lamongan langkah memasak 3 foto
  4. Angkat ayam, tiriskan, goreng tdk terlalu kering, suwir2 dagingnya.

  5. Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng, takaran sesuai selera ya.

  6. Tata semua bahan dimangkuk. Lalu sajikan.

    Soto ayam Lamongan langkah memasak 6 foto
  7. Selamat mencoba

    Soto ayam Lamongan langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *