Resep Soto ayam lamongan oleh Dapoer Puspa
Bahan-Bahan
-
1 ekor ayam kampung
-
250 gr udang kupas atau
-
1 ekor bandeng
-
Bahan A
-
10 biji bawang merah
-
5 bawang putih
-
1 ibu jari jahe
-
1 ibu jari kunyit
-
Bahan B
-
1/2 sdt ketumbar
-
1/2 sdt jinten
-
Bahan c
-
2 serai
-
5 daun jeruk
-
2 ibu jari lengkuas geprek
Langkah-langkah
-
Bahan a sangrai dulu supaya tidak bau dan lebih enak rasanya
-
Bahan a dan bahan b blender haluskan dengan daging udang atau bandeng
-
Bahan a dan b yang dihaluskan tumis semua dengan bahan c
-
Beri air tumisan tadi,lalu rebus daging ayam kampung dengan bumbu tumis
-
Angkat ayam dari kuah rebusan
-
Kuah soto dineri bawang daun
Notes:
Sumber: Cookpad
