Soto Ayam Kuah Kuning – Resep membuatnya

Resep Soto Ayam Kuah Kuning oleh -BundaAldrin-

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 2 buah kentang (iris tipis, goreng)
  3. Secukupnya toge, seduh dengan air panas
  4. 1 bungkus soun, seduh dengan air panas
  5. 1 buah tomat, potong sesuai selera
  6. 2 buah telur rebus
  7. 2 batang daun bawang
  8. 4 lembar daun jeruk
  9. 1 batang sereh
  10. 1 ruas lengkuas, geprek
  11. 1 lembar daun salam
  12. Bumbu halus
  13. 6 siung bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 4 butir kemiri
  16. 1 sdt lada bubuk
  17. 1 sdt ketumbar bubuk
  18. 2 ruas kunyit
  19. 1 ruas jahe
  20. Secukupnya garam
  21. 1,5 liter air
  22. Bahan pelengkap
  23. Sambal
  24. Kerupuk
  25. Bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Panaskan air dalam panci, setelah mendidih masukkan potongan ayam, masak dengan api kecil sampai keluar kaldunya.

  2. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum lalu masukkan kedalam panci ayam aduk rata

  3. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh aduk rata sampai harum

  4. Angkat ayam yang sudah di rebus, lalu goreng hingga kecoklatan..suir-suir tata diatas piring saji

  5. Goreng kentang sampai kecoklatan dan sedikit garing, tata di dalam piring saji bersama dengan soun dan toge yang sudah di seduh dengan air panas, tomat, ayam yang sudah digoreng, dan telur rebus

  6. Masukkan garam secukupnya, koreksi rasa, jika sudah pas tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar… Matikan api

  7. Tata di dalam mangkuk bahan isi soto (ayam suwir, telur rebus, kentang, toge, soun, dan tomat) siram dengan kuah soto… Sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *