Resep Soto Ayam Kuah Kuning #pr_homemadestreetfood oleh dapoer_ummu4A(liyanify)

Bahan-Bahan

  1. 2 potong ayam krispi besar suwir2
  2. Bihun jagung rebus tiriskan
  3. Bawang goreng
  4. 1 buah kentang goreng
  5. Kerupuk
  6. Sambel (skip)
  7. 1 buah jeruk nipis
  8. Bumbu halus:
  9. 5 siung bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 3 buah kemiri disangrai sebentar
  12. 1 ruas kunyit
  13. 2 ruas jahe
  14. 3 ruas lengkuas
  15. Bumbu lain:
  16. 1 sdt ketumbar bubuk
  17. 1/2 sdt merica bubuk
  18. 1/2 sdt kaldu bubuk
  19. secukupnya garam dan gula
  20. 1 batang sereh geprek
  21. 4 lembar daun salam
  22. 4 lembar daun jeruk sobek2
  23. 1 batang kulit kayu manis
  24. 2 batang daun bawang
  25. 1 tangkai saledri
  26. 1 buah tomat potong 4
  27. 2 genggam toge
  28. 2 1/2 gelas air

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan. Suwir2 ayam. Goreng kentang. Blender bumbu halus. Potong2 daun bawang dan daun saledri serta tomat. Cuci bersih toge.

  2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, kulit kayu manis. Tumis sampai layu.

  3. Tambahkan air, kemudian garam, ketumbar bubuk, kaldu bubuk,merica bubuk. Biarkan mendidih. Tes rasa.

  4. Aq gak suka toge yg rada mentah makanya aq rebus aja sekalian kedalam kuah soto sampai matang. Tambahkan ayam suwir2 beserta tulangnya. Terakhir tambahkan daun bawang, saledri dan tomat.

  5. Angkat

    Soto Ayam Kuah Kuning #pr_homemadestreetfood langkah memasak 5 foto
  6. Cara penyajian; ambil secukupnya bihun yg sudah direbus. Tata dalam mangkok. Siram kuah soto beserta toge+ayam suwir2nya. Beri taburan bawang goreng. Dan kentang goreng, kerupuk serta jeruk nipis. Kalo mau pedas tambahkan sambal. Soto siap disantap..

    Soto Ayam Kuah Kuning #pr_homemadestreetfood langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here