Soto ayam jawa timur – Resep membuatnya

Resep Soto ayam jawa timur oleh Vivin Sugiana~LOVIS CAKE

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor ayam
  2. Santan
  3. 1500 ml air
  4. Topping:
  5. Kentang goreng tipis
  6. Bawang goreng
  7. Bawang putih goreng
  8. Tambahan bumbu:
  9. 2 batang sereh
  10. 3 lembar daun salam
  11. 5 lembar daun jeruk
  12. Haluskan:
  13. 1 ruas jahe
  14. 1 ruas kunyit
  15. 5 butir kemiri
  16. Merica
  17. 6 bawang merah
  18. 5 bawang putih
  19. Bumbu pelengkap:
  20. Daun bawang potong kasar
  21. Gula garam
  22. Kecap
  23. Jeruk nipis
  24. Tomat
  25. Tauge pendek
  26. Seledri
  27. Minyak goreng
  28. Kubis rajang kasar
  29. Sambal:
  30. Cabe direbus sisihkan, haluskan, tambahkan garam

Langkah-langkah

  1. Haluskan bumbu, tumis sebentar, masukkan bumbu tambahan. Sisihkan.

  2. Rebus ayam hingga mendidih, masukkan bumbu halus yg tlah ditumis. Masukkan santan, aduk rata.

  3. Masukkan gula garam. Didihkan hingga bumbu meresap. Masukkan daun bawang.

  4. Setelah bumbu meresap, angkat ayam. Bisa digoreng atau disuwir langsung. Saya langsung suwir.

  5. Cara penyajian, ambil nasi di mangkok, susun kubis, tauge, ayam suwir, disiram kuah soto, taburi dengam bawang goreng, bawang putih goreng, kentang goreng dan tambahkan sambal. Beri kecap, tomat, seledri dan jeruk nipis. Nasi soto ayam siap disantap. So yummy. Selamat mencoba.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *