Soto Ayam cepat – Resep membuatnya

Resep Soto Ayam cepat oleh ekolilis

Bahan-Bahan

  1. 1 potong dada ayam,
  2. 1 ruas jahe
  3. 1 batang sereh
  4. 2 lembar salam
  5. 3 gelas air
  6. Haluskan:
  7. 2 siung bawang putih
  8. 3 siung bawang merah
  9. 7 butir merica
  10. 2 butir kemiri
  11. 1 ruas kunyit
  12. 2 lembar daun jeruk
  13. sesuai selera Garam, gula
  14. 2 sendok makan minyak goreng
  15. Pelengkap:
  16. Segengam soun,
  17. Segengam toge pendek
  18. Segengam irisan kol halus
  19. 1 tomat kecil, iris
  20. 1 seledri dan daun bawang, iris halus
  21. 2 siung bawang putih atau Merah, diiris tipis, goreng
  22. 4 Buah rawit oranye

Langkah-langkah

  1. Rebus dada ayam bersama jahe, salam, sereh dan garam. Setelah ayam lunak, angkat, tiriskan dan goreng. Setelah dingin suwir suwir.

  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum. Tambahkan daun jeruk. Masukkan tumisan bumbu ke air rebusan Ayam. Tambahkan gula. Biarkan mendidih kembali. Koreksi rasa. Kuah tetap dipanaskan dg api sangat kecil sebelum dihidangkan.

  3. Didihkan air, rebus sebentar toge dan rawit. Tiriskan toge. Gunakan air panas untuk menyiram irisan kol dan merendam soun sebentar.

  4. Uleg rawit rebus, sebagai sambal. Iris halus bawang dan goreng sampai kekuningan, untuk taburan.

  5. Tata di mangkok: soun, toge, kol, irisan tomat, suwiran ayam. Siram kuah panas. Taburi seledri daun bawang, bawang goreng dan sambal.

  6. Bisa dihidangkan bersama nasi putih.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *