Resep Soto ayam bening oleh Yennita meilasari

Bahan-Bahan

  1. 1 bungkus bumbu instan soto ayam (indofood)
  2. 1/2 ekor ayam kampung
  3. 5 cm jahe di geprek
  4. 4 bawang merah
  5. 2 bawang putih
  6. 1 buah sereh di geprek
  7. Air (untuk kuah dan merebus ayam)
  8. Untuk isian
  9. 1 bungkus soun
  10. 1 buah kentang
  11. 1 buah tomat
  12. Daun bawang
  13. daun seledri
  14. 6 buah telur rebus
  15. 14 cabe rebus (untuk membuat sambal)
  16. Tauge (sesuai selera)
  17. 1/2 kol
  18. 1 buah jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Siapkan air di panci, rebus air hingga mendidih. Kemudian masukan ayam kampung yang sudah di cuci bersih, diam kan hingga setengah matang.

  2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, kemudian geprek jahe, dan sereh. Siapkan minyak dan panaskan, masukan bawang merah bawang putih di tumis.

  3. Setelah air mendidih dan ayam setengah matang, masukan tumisan bawang merah putih, dan masukan geprekan sereh dan jahe. (alasan masukan bawang merah putih untuk menambah wangi. Dilakukan selera kalian semua) dan masukan bumbu instan indofood.

  4. Potong rawis kol kemudian sisih kan di tempat. Potong kecil tomat sisihkan di tempat terpisah, potong daun bawang dan seledri di sisihkan jangan di campur. Belah kecil2 jeruk nipis. Sambil menunggu matang ayam, buat sambel dengan menumbuk cabe yang sudah direbus. Iris kentang kemudian di goreng sisihkan.

  5. Rebus soun dan sisihkan.

  6. Koreksi rasa beri garam dan penyedap rasa (tidak suka skip saja) Sudaah jadi, di sajikan ketika kuah dan ayam matang. Di pisahkan toping2 agar tidak menjadi bubur ketika dipanaskan berulang kali. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here