Resep Sosis solo a.k.a lumpia ayam oleh Orange Cooking

Bahan-Bahan

  1. Kulit risol secukupnya (udah dipost ya..)
  2. 1 butir telur untuk pencelup
  3. secukupnya Minyak
  4. Isian :
  5. 1 buah dada ayam fillet
  6. 2 buah wortel uk. Sedang,serut kasar
  7. 2 batang daun bawang,iris halus
  8. 1 buah serai, geprek
  9. 1 lembar daun salam
  10. 1 sdt kecap manis
  11. 1 sdm gula pasir
  12. 1 butir telur
  13. 1/2 gelas belimbing santan kental
  14. secukupnya Kaldu bubuk
  15. 2 sdm minyak goreng utk menumis
  16. 1/2 liter air utk rebusan + 1 lembar daun salam
  17. Bumbu halus:
  18. 4 butir bawang merah
  19. 2 siung bawang putih
  20. 1 sdt Ketumbar
  21. 1/4 sdt merica butiran
  22. 2 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Rebus dada ayam dengan satu lembar daun salam dan 1/2 liter air sampai ayam empuk,sisihkan kaldunya,dan suwir2 ayam kemudian ulek biar agak lembut

  2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu harum bersam serai dan daun salam sampai harum masukkan wortel tumis lagi lalu masukkan ayam aduk-aduk tambahkan gula,kaldu bubuk dan air kaldu ayam biarkan mendidih, lalu masukkan santan dan telur ayam aduk agar telur tidak menggumpal biarkan mendidih lagi sampai sayur empuk tambahkan kecap aduk rata dan tunggu sampai semua airnya menyusut lalu matikan api biarkan dingin

    Sosis solo a.k.a lumpia ayam langkah memasak 2 foto
  3. Ambil 1 lembar kulit risol lalu isi dgn 1 sdm isian dan lipat seperti amplop lakukan sampai habis

  4. Kocok telur pencelup beri sedikit kaldu bubuk lalu celupkan sosis satu per satu dan goreng sampai golden brown,angkat,tiriskan minyaknya

  5. Sosis solo siap disajikan bersama teh hangat

    Sosis solo a.k.a lumpia ayam langkah memasak 5 foto
  6. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here