Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Sop mutiara oleh Frielingga Sit

Bahan-Bahan

  1. 200 gram daging ayam giling
  2. 2 sdm susu bubuk
  3. 1 bh kentang ukuran sedang, dikukus
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1/2 sdt gula
  6. 1 kuning telur
  7. 3 siung bawang putih, dihaluskan/ 1/2 sdm bawang putih bubuk
  8. 1 sdm margarin
  9. Bahan kuah sup :
  10. air kaldu ayam yang didapat dari rebusan ceker atau tulang ayam kampung
  11. 4 siung bawang putih yang dihaluskan
  12. 5 bh bawang merah yang dihaluskan
  13. 1/2 bh bawang bombai, dicincang kasar
  14. 1/2 sdm margarin
  15. 1/4 biji pala
  16. 1 btg daun bawang
  17. 1,5 sdm garam
  18. 2 sdm gula
  19. 1/2 kaleng (190 gram)susu evaporated
  20. Taburan :
  21. Bawang goreng, seledri
  22. Bahan lainnya :
  23. 250 gram wortel, potong dadu, rebus matang
  24. 4 bh sosis, potong2
  25. 1/2 kaleng (110 gram)kacang polong

Langkah-langkah

  1. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan daging ayam cincang, gula, garam, susu, bawang putih, mentega dan kuning telur.
    Aduk sampai rata dan kalis. Kemudian bentuk adonan seperti bakso. Masukkan bakso mutiara ke dalam air kaldu ayam yang mendidih. Kalau sudah mengambang berarti bakso nya sudah matang. Angkat dan sisihkan

    Sop mutiara langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bawang bombai, merah, dan putih yang sudah dihaluskan menggunakan mentega, tumis sampai wangi

    Sop mutiara langkah memasak 2 foto
  3. Kemudian angkat dan tambahkan ke dalam panci yang berisi bakso dan kaldu ayam serta tambahkan garam dan gula.
    Panaskan kembali air kaldu dan bakso, Tambahkan kacang polong, potongan wortel, potongan sosis.

    Sop mutiara langkah memasak 3 foto
  4. Setelah mendidih, tambahkan susu evaporated. Aduk terus hingga rata dan mendidih.Angkat dan matikan api

    Sop mutiara langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan hangat dg taburan daun seledri dan bawang merah goreng.

    Sop mutiara langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here