Resep Sop Merah khas Surabaya oleh Anisa Festi’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 4 buah tomat merah uk besar
  2. 3 sdm saos tomat/pasta tomat
  3. 4 siung bawang putih
  4. 1 buah bawang bombai
  5. 1/2 sdm lada bubuk
  6. 2 Batang daun bawang
  7. 1 Batang seledri
  8. 10 butir bakso sapi iris2
  9. 250 g dada ayam rebus potong kotak
  10. 5 buah sosis iris2
  11. 1 kaleng kacang polong
  12. 3 buah wortel iris kotak
  13. 100 g buncis iris2
  14. 1/2 potong bunga kol iris2
  15. Secukupnya jamur kuping
  16. 100 g makaroni
  17. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk/kaldu jamur
  18. Air yg banyak

Langkah-langkah

  1. Cincang bawang putih dan bawang bombai. Tumis bawang cincang dan lada hingga matang. Angkat sisihkan

  2. Rebus tomat kira2 2 menit. Angkat buang kulitnya. Blender tomat lalu saring.

  3. Rebus air lalu masukkan tomat yg sdh d saring dan pasta tomat/ saus tomat.

  4. Masukkan wortel, bakso, sosis, ayam rebus dan bumbu yg sdh d tumis. Tnggu hingga wortel setengah matang. setelah itu masukkan bahan2 lainnya.

  5. Masukkan rajangan daun bawang dan seledri. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

  6. Setelah matang tambahkan bawang goreng. sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here