Sop Kaki Sapi – Resep membuatnya

Resep Sop Kaki Sapi oleh Cinta Almira Raina

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor kaki sapi, bersihkan
  2. 250 gram daging sapi dan tetelan
  3. 1 sdm lada bulat
  4. 1 butir biji pala
  5. 3 siung bawang putih
  6. 7 siung bawang merah iris tipis
  7. 1/2 siung bawang bombay iris tipis
  8. 1 batang kayu manis
  9. 5 butir cengkeh
  10. 1 batang daun bawang & seledri
  11. garam, sasa dan masako sapi
  12. 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
  13. sedikit minyak untuk menumis
  14. secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Masak air secukupnya, masukan daging dan kaki sapi bila air sudah mendidih, rebus sampai airnya mendidih lagi dan keruh, angkat, buang airnya, daging dicuci bersih

  2. Lalu rebus lagi air sepanci, tambahkan cengkeh dan kayu manis, bila sudah mendidih, masukan daging dan kaki sapi. rebus sampai empuk, tambahkan airnya bila perlu

  3. Sambil menunggu daging empuk, kita tumis dl bumbunya. Panaskan minyak goreng diwajan, masukan bawang merah dan bawang bombay iris, tumis sampe layu, lalu masukan bumbu halus (lada, bawang putih dan biji pala), tumis sampe matang, lalu masukan dalam rebusan daging

  4. Rebus daging sampai empuk, masukan garam, sasa sedikit, masako sapi, daun bawang dan seledri. Koreksi rasa, Angkat, dan sajikan. Jgn lupa ditabur dengan bawang merah goreng

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *