Sop Janda (Sop Iga) – Resep membuatnya

Resep Sop Janda (Sop Iga) oleh Rosa Redia

Bahan-Bahan

  1. 1 kg iga sapi
  2. 2 buah cengkeh
  3. 2 cm kayu manis
  4. 1/4 buah pala, geprek
  5. 100 gram cabai rawit hijau
  6. 1 buah wortel, kupas dan iris
  7. 3 batang daun bawang, iris kasar
  8. 3 barang sledri, iris kasar
  9. Secukupnya gula, garam, kaldu sapi
  10. Bumbu Halus
  11. 6 buah bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 1 sdt merica butir (aku bubuk)
  14. 4 cm jahe

Langkah-langkah

  1. Rebus iga hingga empuk dgn cengkeh, kayu manis dan pala. (Aku presto 15 menit).

  2. Ambil iga, kemudian saring airnya ke dalam panci.

  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sebagian daun bawang. Masak hingga layu.

  4. Masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu dan iga, masak hingga mendidih. Tambahkan wortel, gula, garam dan kaldu bubuk/blok.

  5. Terakhir masukkan sisa daun bawang, seledri dan cabai rawit. Masak beberapa saat.

  6. Sajikan dgn bawang goreng (lupa difoto) nikmaaat banget dimakan sambil ceplusin cabenya..

    Sop Janda (Sop Iga) langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *