Resep Sop Janda oleh Nurul Wahdah
Bahan-Bahan
-
1/2 kg Iga Sapi,
-
Cabe rawit secukupnya di ulek kasar
-
Cabe rawit di biarkan utuh
-
telunjuk Kayu Manis sebesar
-
1/2 butir biji pala
-
3 butir cengkeh
-
Tomat Merah, berhubung gak ada pake tomat hijau
-
Bumbu halus :
-
6 siung bawang Merah
-
4 siung bawang putih
-
secukupnya Lada
-
secukupnya Jahe
-
Bumbu penyedap
-
Garam
Langkah-langkah
-
Iga sapi dipresto, setelah itu di diamkan dahulu
-
Setelah dingin pisahkan iga dengan kuahnya
-
Kuah iga direbus dengan di Tambahkan kayu Manis, cengkeh Dan biji pala
-
Menunggu mendidih, tumis bumbu halus sampai keluar aroma Wangi.
-
Masukkan iga sapi Dan bumbu yang telah ditumis ke dlm panci yang kuah nya sudah mendidih
-
Setelah itu, masukkan cabe rawit yang di ulek kasar Dan cabe rawit utuh.
-
Tunggu sampe bumbu meresap. Cicipi Dan rasakan, jika sdh endolita matikan kompor Dan sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
