Resep Sop Iga Sapi oleh IWA KARTIKA

Bahan-Bahan

  1. 1 kg iga sapi
  2. 5 buah cengkeh
  3. 1 buah pala belah dua
  4. Secukupnya air untuk merebus
  5. Bumbu halus :
  6. 5 siung bawang putih
  7. 2 ruas jahe
  8. 1 sdt merica
  9. 1 sdt garam
  10. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  11. Bahan lain :
  12. 3 batang seledri
  13. 2 batang daun bawang
  14. Secukupnya bawang goreng
  15. Secukupnya tomat

Langkah-langkah

  1. Cuci iga sapi lalu rebus selama 10 menit lalu tiriskan buang air rebusan nya. Gunakan air yang baru supaya tidak amis aroma sop nya.

  2. Tumis bumbu halus dalam panci hingga harum lalu masukan iga yang sudah direbus tadi aduk rata lalu masukan air yang baru, cengkeh dan pala lalu rebus hingga iga empuk

  3. Setelah empuk masukan garam dan kaldu ayam bubuk, lakukan test dan koreksi rasa

  4. Iris seledri dan daun bawang

  5. Potong tomat besar nya sesuai selera

  6. Sajikan iga dalam mangkok lalu taburi dengan seledri, daun bawang, potongan tomat dan bawang goreng

  7. Sajikan bersama sambal dan air jeruk nipis jika suka

  8. Sop iga siap disajikan

    Sop Iga Sapi langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here