Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Sop Gajih / Lemak Sapi oleh Mama Albiyan

Bahan-Bahan

  1. 250 gr gajih/lemak sapi (rebus/presto dulu)
  2. 2 buah wortel (potong2)
  3. 10 buah bakso (biarkan utuh)
  4. 1 batang daun bawang + seledri (iris2)
  5. Bumbu halus :
  6. 4 siung bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 1 sdt lada butir
  9. secukupnya Kaldu jamur/garam

Langkah-langkah

  1. Siapkan gajihnya.. kalo saya direbus/presto dulu gajih sapinya agar minyaknya tdk terlalu banyak di kuahnya nanti. Setelah empuk potong2 sesuai selera.

  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak saja krn nanti gajih akan mengeluarkan minyak. Tumis hingga harum. Masukkan air kurleb 2 gelas belimbing dan wortel.

  3. Masukkan bakso dan gajih tadi. Beri kaldu jamur / garam secukupnya. Koreksi rasa. Jika wortel sudah empuk dan bakso matang masukkan daun bawang seledri. Matikan kompor dan sajikan selagi hangat.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here