Sop Daging Sapi – Resep membuatnya

Resep Sop Daging Sapi oleh Dapur Emak

Bahan-Bahan

  1. 100 gr daging sapi
  2. 1 wortel (potong besar)
  3. 1 kentang (potong besar)
  4. 1 tomat (potong)
  5. 2 batang daun bawang
  6. 1 jari kelingking kayu manis
  7. 2 cengkeh (optional)
  8. 1-1.5 sdt garam
  9. Secukupnya penyedap
  10. 1.5 sdt gula pasir /sesuaikan selera
  11. 1 L air (rebusan awal)
  12. 1.2 L air kaldu sapi/ayam (sy:ayam)/ 2 sdt kaldu bubuk
  13. Bumbu Halus :
  14. 3 bawang putih
  15. 1/2 sdt merica /boleh ditambah
  16. 1/2 biji pala
  17. 2 ruas jahe

Langkah-langkah

  1. Rebus 1L air sampai mendidih, masukkan daging. Kemudian kecilkan api, masak daging sampai matang. Buang air rebusan, potong2 daging.

  2. NB: jika menggunakan kaldu bubuk, rebus daging 10 menit dalam air mendidih & bua g airnya. Didihkan kembali air bersih, masukkan daging dan masak sampai empuk. Baru dipotong2.

  3. Tumis bumbu halus & kayu manis sampai harum dan matang, tuang kedalam kaldu dan masak lagi sampai mendidih. Masukkan potongan daging.

  4. Bumbui garam, penyedap, gula. Koresi rasa.

  5. Masukkan wortel, kentang & masak sampai matang. Menjelang diangkat masukkan tomat & daun bawang. Sajikan hangat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *