Sop Daging – Resep membuatnya

Resep Sop Daging oleh Fauziah Nur

Bahan-Bahan

  1. 1 kg daging sapi (campur tulang)
  2. 3 buah wortel
  3. 2 buah kentang
  4. Bumbu Halus :
  5. 5 siung bawang merah
  6. 4 siung bawang putih
  7. 3 buah kemiri sangrai
  8. 1 buah pala
  9. 1 sdm lada
  10. seruas jahe
  11. Bumbu Cemplung :
  12. 4 buah kapulaga
  13. 3 buah bunga lawang
  14. sebatang kayu manis
  15. 4 buah cengkeh
  16. Taburan :
  17. Irisan daun seledri dan daun bawang
  18. Bawang goreng
  19. Secukupnya garam dan penyedap rasa (Royco Sapi)
  20. secukupnya air untuk merebus

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan.

  2. Didihkan air, masukkan potongan daging sapi, rebus sebentar sampai warna daging sudah berubah dan darah beserta kotoran nya sudah keluar. Buang air rebusan nya, ganti dengan air yg baru

  3. Rebus lagi daging sapi hingga empuk bersama bumbu cemplungnya, kapulaga, bunga lawang, kayu manis dan cengkeh (kurleb 1 jam)

  4. Cuci bersih kentang dan wortel, Kupas lalu potong sesuai selera

  5. Apabila daging sudah empuk (bisa dites dengan cara ditusuk) campurkan bumbu halusnya yang sudah ditumis tadi, lalu masukkan wortel dan kentang.

  6. Taburi garam dan penyedap rasa sambil diaduk. Koreksi rasa hingga pas di lidah.

  7. Masak hingga daging dan sayuran benar-benar matang (Kentang dan wortel jangan terlalu cepat dimasukkan, karena teksturnya bisa lunak dan hancur)

  8. Jika sudah matang, taburi irisan daun seledri/bawang dan bawang goreng, lalu matikan kompor, angkat, sajikan sop daging sapi dalam keadaan hangat dan segar

    Sop Daging langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *