Resep Sop Daging oleh Ratih Jati

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging sapi
  2. 3 bh wortel
  3. 2 bh kentang
  4. 5 gelas belimbing air matang
  5. 2 batang daun bawang
  6. 2 batang daun seledri
  7. 2 sdt garam
  8. 1 sdt gula
  9. secukupnya Penyedap rasa
  10. Bawang goreng untuk taburan
  11. Bumbu Halus :
  12. 5 siung bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 1/2 sdt merica
  15. 1/4 potong pala

Langkah-langkah

  1. Rebus daging dengan utuh dalam air mendidih selama 1/2 jam. Angkat dan potong sesuai selera. Masukkan kembali ke dalam panci lalu tambahkan garam.

  2. Rebus lagi daging dengan api sedang selama 1 hingga 2 jam sesuai dengan keempukan yang diinginkan. Tambahkan air sesuai dengan kebutuhan. Tips : kebetulan panci presto aku ga dibawa pindahan jadi pakai panci biasa. Kl pakai presto cukup 1/2 jam aja daging direbus dalam keadaan utuh. Setelah itu potong lalu rebus lagi 1/2 jam tanpa perlu ditutup rapat dengan panci presto.

  3. Sambil menunggu daging lunak siapkan sayurannya. Kupas lalu potong wortel dan kentang sesuai dengan selera. Iris dahn bawang seledri. Sisihkan.

  4. Setelah daging dirasa cukup empuk, masukkan sayuran secara bertahap. Wortel terlebih dahulu. Biarkan 3 menit lalu masukkan kentang dan daun bawang seledri. Masukkan gula dan penyedap rasa. Tes rasa. Matikan api.

  5. Sajikan sup daging dengan taburan bawang goreng bareng tempe goreng dan sambel terasi. Maknyusssss seger banget buat makan buka puasa nanti

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here