Resep Sop Daging Kambing #Festivalresepasia oleh Mey’s Cila
Bahan-Bahan
-
1/2 kg daging kambing
-
5 bh wortel, potong2 sesuai selera
-
1 btg daun bawang & daun sop
-
1 bh tomat
-
secukupnya Air
-
Minyak utk menumis
-
Bumbu :
-
1 bh pala
-
6 bh bawang putih
-
10 bh bawang merah
-
1/2 sdt merica
-
1 ruas kecil kayumanis
-
1 ruas jahe
-
2 bh cengkeh (ups..kelupaan)
-
Garam, Royc*
Langkah-langkah
-
Ulek bawang putih, bawang merah & pala.. tumis hingga harum & berubah warna
-
Rebus daging kambing…buang air rebusan pertama. Masak lagi dg air yg baru. Beri geprekan jahe. Biarkan mendidih
-
Setelah mendidih masukkan tumisan bumbu halus, dan sisa bumbu2 yg blm masuk. Masak dg api kecil (pake presto biar cepet) hingga daging lunak
-
Eh kelupaan kl aku motong wortelnya agak tebel2/ gede2. Nyemplunginnya bareng bumbu, suami gak suka kl wortelnya keras
-
Koreksi rasa
-
Tata irisan tomat, daun bawang& daun sop secukupnya dimangkok
-
Siram deh dgn sop daging kambingnya yg panas…. kl suka pake bawang goreng, perasan jeruk & ulekan cabe boleh aja…
-
Hayooo makan… slurpppp..
Notes:
Sumber: Cookpad
