Soon Goreng Udang – Resep membuatnya

Resep Soon Goreng Udang oleh Cooking with Sheila

Bahan-Bahan

  1. 3-4 siung bawang putih, cacah halus
  2. 300 gram udang (daging saja sudah dikupas)
  3. 150 gram soon, rendam air dingin 10-15 menit
  4. 100 gram (6-8 lbr) sawi putih, potong kotak
  5. 1 batang daun bawang, iris tipis
  6. Segenggam kecambah panjang, petik
  7. 1/2 sdm kecap ikan
  8. secukupnya Garam dan merica
  9. secukupnya Minyak goreng
  10. secukupnya Bawang goreng
  11. Saus:
  12. 1 sdm kecap ikan
  13. 1 1/2 sdm kecap asin (light)
  14. 1 sdm kecap asin dark (seperti kecap manis), bila tidak punya ganti dengan 2-3 sdm kecap manis
  15. 1 sdm minyak wijen
  16. 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
  17. 2 sdt gula pasir (skip kalau sudah menambahkan kecap manis)

Langkah-langkah

  1. Panaskan sedikit minyak dan goreng udang hingga berubah warna. Tambahkan 1/2 sdm kecap ikan dan masak hingga matang. Sisihkan.
    – Di wajan yang sama, tambahkan minyak. Tumis bawang putih dan irisan daun bawang bagian putih saja. Tumis hingga harum.
    – Tambahkan sawi dan masak hingga layu.
    – Tambahkan soon dan saus.
    – Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kering. Bila dirasa soon kurang matang, tambahkan sedikit air.
    – Terakhir tambahkan udang, kecambah dan daun bawang.

  2. Masak hingga kecambah layu dan matang.
    – Koreksi rasa.
    – Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *